바나나는 세계에서 가장 많이 재배되는 과일이지만 우리가 먹는 대부분의 바나나는 딱 1개의 품종인 캐번디시이다. 이 품종은 씨가 없어서 인위적인 도움 없이는 번식이 사실상 불가능하다.
씨가 없는 바나나를 번식하는 방법은 분묘를 하는 것이다. 바나나는 여러해살이 풀로 한 번 바나나가 열린 줄기에는 다시 바나나가 열리지 않지만, 시간이 지나면 뿌리에서 다시 새로운 줄기가 나오게 된다. 이를 캐어내 다른 곳에 심어 놓으면 다시 바나나가 열리게 된다. 분묘 과정을 연속하면 대규모 바나나 농장을 만들 수 있다.
local_hospital세프Tip : 야생 바나나는 크고 딱딱한 씨가 많다. 씨 없는 바나나는 사실상 돌연변이에 해당한다. 씨가 없어서 유전적 다양성이 취약하여 병충해에 약하다. 그래서 캐번디시 품종이 전멸하면 우리가 흔히 알고 있는 바나나는 지구상에 더 이상 존재하지 않게 된다. 물론, 몽키, 로즈, 레드는 맛볼 수 있다.