Tag: 대파 초록부분
대파 흰부분 VS 초록부분 승자는?
우리나라 향신 채소를 대표하는 대파는 대부분의 한식에 들어가는 식재료이다. 쓰임이 많은 만큼 부위에 따라서 활용법이 다르다. 간혹 흰색의 몸통은 버리고 초록의 머리만 사용하는 경우가...
대파 부위별 사용법 4가지
대파는 모든 요리와 궁합이 좋다. 채소의 어머니처럼 넓은 품을 가지고 있어 가장 나중에 들어가서 국물을 다독이고 향을 풍요롭게 만든다. 특히 잎, 줄기, 뿌리까지 모두...
