목요일, 9월 29, 2022

Tag: 새우 똥

새우 똥, 내장 먹어도 될까?

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새우의 껍데기를 까면 오징어나 생선처럼 눈에 두드러지는 내장이 보이지 않는다. 이러한 이유로 세척만 하고 별다른 손질 없이 먹는 경우가 흔하다. 그런데 눈썰미가 있는 사람들은...

새우 내장제거, 10초만에 가능할까?

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새우의 얇은 껍데기를 까면 투명한 속살이 드러난다. 게살처럼 뭉글한 느낌이지만 식감은 쫀득하여 찰지다. 이때 등허리를 보면 까만줄이 있다. 통으로 구워서 먹으면 잘 모르지만 껍데기를...

푸드 보고서

수산물 일지

밥상의 닥터