목요일, 9월 29, 2022

Tag: 안창살 부위

소고기 안창살, 왜 마지막에 먹을까?

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안창살은 소의 갈비대를 기준으로 안쪽에 있는 살을 말한다. 좀 더 엄밀하게 말하면 내장과 갈비뼈 사이에 횡경막 안쪽에 있는 살을 지칭하는 것으로 막을 찢어내고 안쪽의...

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