수요일, 10월 5, 2022

Tag: 쏙 잡는법

쏙 VS 갯가재 차이는?

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쏙과 갯가재는 부시리와 방어 만큼 자주 혼동하는 해산물이다. 엄연히 다른 종류임에도 불구하고 한자리에 둘을 놓고 보지 않으면 일반인은 쏙과 갯가재를 구별하기가 쉽지 않다. 특히...

쏙 먹는법, 내장+껍질도 먹을까?

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쏙은 뻥설게로 불리는 어종으로 갯벌에 Y형 구멍을 뚫고 서식하는 것이 특징이다. 예전에는 바지락의 천적으로 어민에게 천덕꾸러기로 취급을 받았지만, 현재는 요리로 다양하게 이용되면서 환대를 받고...

푸드 보고서

수산물 일지

밥상의 닥터