금요일, 9월 30, 2022

Tag: 오이의 쓴맛

오이 쓴맛 제거, 독성이 있을까?

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오이는 시원하고 아삭하여 여름에 먹기에 참 좋은 채소이다. 특히 씹을수록 맛과 향이 강해지는 특성이 있어 앉은 자리에서 1~2개는 과일 먹듯이 먹을 수 있다. 그런데...

노각 쓴맛, 100% 제거법 2가지는?

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오이는 수분이 많아서 사가사각 씹히는 식감이 좋은 식재료이다. 그러나 폭염으로 인하여 토양이 바싹 말라서 물을 제대로 공급받지 못하면 초록색 오이라도 쓴맛이 강해져 먹기가 힘들어진다....

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