토요일, 10월 1, 2022

Tag: 오징어 삶는 시간

오징어 삶는 시간, 왜 식초를 넣을까?

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오징어는 연하게 데쳐야 맛있다. 또한 연함 속에 반드시 탱탱함을 가져야 한다. 단순히 연함에서 끝나는 오징어는 가치가 없다. 반면에 씹을 때 매끄러운 저항감이 있으면서 질기지...

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