척아이롤은 등심과 목심을 구분해서 판매하는 한우와 달리 수입산 소고기에서만 판매되는 부위이다. 이 부위는 ‘알목심’으로 불리며 등심과 목심이 혼재되어 있는 것이 특징이다. 목심보다 부드럽지만 등심이 될 수 없기에 구이용으로 팔고 있으나 사실상 구워서 먹기에 부적합한 부위이다. 단지 가격이 저렴하여 배터지게 소고기를 먹고 싶을 때 가성비는 뛰어난 이점이 있다..
척아이롤은 등심과 목심을 구분해서 판매하는 한우와 달리 수입산 소고기에서만 판매되는 부위이다. 이 부위는 ‘알목심’으로 불리며 등심과 목심이 혼재되어 있는 것이 특징이다. 목심보다 부드럽지만 등심이 될 수 없기에 구이용으로 팔고 있으나 사실상 구워서 먹기에 부적합한 부위이다. 단지 가격이 저렴하여 배터지게 소고기를 먹고 싶을 때 가성비는 뛰어난 이점이 있다..