계란찜 우유, 푸딩처럼 야들할까?

looks_one우유를 넣는 이유는? – 계란만 사용했을 때보다 우유를 넣어서 계란찜을 만들면 훨씬 부드러워 씹으면 보들보들한 식감이 그대로 전해지고 맛도 달달하고 고소하여 입이 짧은 어린이도 가장 좋아하는 반찬이 된다.

looks_two우유 계란찜 만드는 방법은? – 아주 간단하다. 달걀 3~4개에 우유 250ml 넣고 잘 저어서 중탕으로 끓이거나 전자레인지로 돌리면 된다. 단, 아주 야들한 계란찜을 원하면 계란물을 채에 걸러 알끈과 뭉친 것을 잘게 풀어주는 것이 좋다.

local_hospital닥터Tip : 계란찜은 초간단 요리이지만 용기에 계란찜이 눌러붙어 뒤처리에 손이 많이 가는 단점 때문에 때때로 부담된다. 이때 계란물을 붓기 전에 미리 뚝배기나 냄비에 기름을 발라주면 훨씬 수월하게 설거지를 할 수 있다.