
모유의 주요 성분은 단백질이다. 보통 산모는 하루 동안 750-1,000 mL/d의 모유를 생산하며, 이를 열량으로 따지면 500-600 kcal 수준이다. 이러한 손실을 채울려면 외부적 공급을 반드시 필요로 한다. 이때 옛부터 족발을 유독 권장하는 이유는 족발에는 콜라겐과 필수 아미노산이 매우 풍부하여 모유의 재료로 사용될 수 있고, 유선조직의 혈관 형성을 촉진하여 모유 생산에 도움을 줄 수 있기 때문이다. 게다가 출산으로 혈액과 기력 손실이 큰 산모의 몸이 회복하는데 보양식으로 으뜸 역할을 한다.
물론 족발은 포화지방이 높기에 과식은 반드시 피해야 하고, 매일 꾸준하게 운동도 필요로 한다. 비만도 막을 수 있다. 또한 물도 1일 1리터 이상씩 마시고 모유 전 젖 마사지를 해야 더욱 시너지 효과를 얻을 수 있다.
local_hospital세프Tip : 돼지족을 삶아서 먹을 때는 마늘과 생강을 넣어서 누린내를 잡고, 첫물은 버린 후 다시 우려낸 국물이 먹기 편하다. 이때 간은 가급적 약하게 하는 것이 좋다.