바람든 무, 99% 활용법은?

local_hospital바람든 무, 99% 활용법은? – 무에 바람이 들면 스펀지처럼 속에 구멍이 많이 보인다. 이 현상은 생리장해가 이유이며 주로 수확시기를 놓쳤을 때•온도와 습도가 높을 때•일찍 씨를 뿌렸을 때•햇빛이 부족했을 때에 나타난다.

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바람든 무는 수분이 빠져서 아삭한 식감이 없고 달달하고 알싸한 맛이 줄어 대부분 버리는 경우가 많다. 이때 99% 활용법만 알면 바람든 무도 맛있게 먹을 수 있다. 그 방법이란 바로 조림이다. 각종 양념을 넣고 간이 안쪽까지 잘 배도록 푹 익히면 바람든 무 특유의 단점이 상쇄되어 맛깔스러운 상태가 된다. 만약 요리에 자신이 없다면 육수를 낼 때 큼직하게 썰어서 넣거나 잘게 잘라서 무말랭이를 만든 후 차로 끓여서 먹으면 된다.

settings_applications결론 : 바람든 무는 맛과 식감이 나쁘기에 생으로 먹는 것보다 양념을 넣고 푹 익히는 조림으로 먹는 것이 가장 좋은데, 귀찮으면 육수나 차로 사용하면 된다.