목요일, 12월 8, 2022

블루베리 궁합, 시너지 높이는 6가지는?

루베리는 한 세기가 지나도 그 인기가 시들지 않을 열매이다. 웰빙의 바람을 타고 온갖 슈퍼푸드가 차고 넘칠 정도로 쏟아져 나오는 상황에서도 그 흐름에 휩쓸리지 않고 자신만의 완전한 영역을 확보한 후 굳건히 자리를 지키고 있는 것을 보면 알 수 있다. 이는 과일계 인삼이라는 표현이 틀리지 않다. 특히 블루베리는 단맛이 강해서 생과로 많이 먹어도 질리지 않는데, 궁합이 맞는 음식과 혼합해서 먹으면 효능이 배가 되어 더욱 건강에 이롭다.

Spoiler

looks_one라즈베리스트로베리 – 단맛을 좋아하면 블루베리보다 더 달달한 라즈베리와 스트로베리에 섞어서 먹으면 좋다. 일반적으로 베리류는 슈퍼푸드에 속하여 블루베리와 혼합해서 먹으면 초강력 항산화 쥬스가 된다.

looks_two플레인 요거트크림치즈 – 우유는 블루베리와 상극이지만, 우유로 만든 요거트와 치즈는 상생한다. 블루베리에 부족한 칼슘과 지방을 보추오할 수 있어 영향적으로 균형이 잡힌다. 또한

looks_3수박토마토 – 블루베리는 수박과 토마토가 나오는 여름이 제철이다. 따라서 수분이 많은 과일과 같이 갈아서 먹으면 블루베리의 새콤달콤함이 추가되어 훨씬 맛있게 먹을 수 있다.

local_hospital셰프Tip : 블루베리는 미네랄(칼슘•구리•철•마그네슘)과 비타민(A•B•C•E)이 풍부하고 강력한 항산화 성분인 안토시아닌을 다량 함유하고 있어, 인간의 숙명인 노화를 늦추고, 돌연사를 유발하는 심혈관계 질환을 예방하며, 현대인의 족쇄와 같은 성인병을 억제하는 최고의 슈퍼푸드이다.

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