순대 전자레인지, 터짐 방지 비법은?

looks_one순대 전자레인지로 데워도 될까? – 100% 된다. 단, 냉동 상태로 돌리는 것보다 냉장실에서 완전히 해동한 후 돌려야 순대피가 터지지 않는다. 또한 미리 먹기 편한 크기로 썰어서 전자레인지 전용 용기에 담은 후 데워지는 과정에서 수분이 증발하지 않도록 두껑를 올리거나 살짝 적신 키친타올 한 장을 덮어주는 것이 좋다. 데우는 시간은 2분 30초 정도면 충분하다.

looks_two촉촉하게 먹는 가장 좋은 방법은? – 전자레인지는 편하지만 촉촉함이 떨어질 수 있다. 가장 좋은 방법은 찜기에 넣고 찌는 것이다. 조리법은 해동된 상태로 찜기에 올린 후 물이 끓기 시작하고 5분 정도 약불(센불이 찌면 100% 순대피가 터짐)에 쩌내면 식당에서 파는 순대처럼 촉촉한 상태가 된다.

local_hospital셰프Tip : 순대를 너무 사랑하는 사람이라면 밖에서 먹는 것보다 인터넷으로 구입해서 먹는 것이 훨씬 경제적이다. 1만원 정도면 2kg 정도 구매할 수 있고 소분해서 얼려두면 6~7회 먹을 수 있다.