계란찜은 쉬운 듯 어렵다. 제대로 만들면 식탁을 한층 풍성하게 만든다. 특히 폭발 직전처럼 크게 부풀어 오른 모양새는 식욕을 강하게 자극한다. 단, 요리 감각이 없고 설거지가 귀찮은 사람에게 계란찜은 쉽지 않은 요리이다. 이때 전자레인지를 활용하면 이를 완벽하게 해결할 수 있다.
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local_hospital셰프Tip : 종이컵 계란찜은 초간단 음식이다. 레시피가 자판기에서 커피를 뽑는 것처럼 너무 쉽고 단순하다. 먼저 종이컵에 2개의 달걀을 깨뜨려 넣는다. 1개보다 2개를 넣어야 양이 정확하다. 부재료로 당근과 파가 있으면 넣고 귀찮으면 소금(살짝)을 추가한 후 물을 1:1 비율로 붓고 잘 저은 후 전자레인지로 1분 30~40초 돌리면 된다. 1분은 짧고 2분이 길다. 기계마다 최적값이 다를 수 있으니 2~3회 더 만들어서 적당한 시간을 찾아야 한다.
참고로 우유를 추가하거나 뜨거운 물을 사용하면 계란찜이 훨씬 부드러운 상태로 완성된다. 만약, 이 음식마저 실패한다면 주방을 창고로 쓸 것을 권장하다. 그것이 옳다.