김은 맛있으나 굽는 과정이 더없이 귀찮다. 앞뒤로 기름을 바르고 약불로 달군 팬에 골고루 구운 후 가위로 먹기 좋게 자르는 일련의 작업은 필요한 도구만 떠올려 봐도 미니멀라이프에 배치된다. 직화로 굽게 되면 석쇠까지 필요해서 주방이 복잡하게 변한다. 그렇다고 소박한 밥상의 대표적 반찬인 김을 무한정 포기할 수도 없는 노릇이다. 다행히 방법이 있다. 이 방법은 도구도 필요 없고 손에 기름도 묻지 않으며 소요시간도 5분 내외로 짧다.
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초간단 김 굽기 비법은 먼저 김을 먹기 좋은 크기로 자른다. 그다음 달군 팬에 기름을 두르고 자른 김을 넉넉하게 올린 후 앞뒤로 뒤집어 가며 구워주면 된다. 바삭하게 잘 구워지면 밀폐용기에 가지런히 넣고 맛소금을 뿌린 후 뚜껑을 닫고 흔들어 준다. 설명한 방법대로 김을 구으면 짧은 시간에 대량의 김을 구을 수 있어 굉장히 편하다.
local_hospital주의Tip : 불은 반드시 약불로 해야하고 팬이 너무 달궈지지 않도록 틈틈이 불을 완전히 끄고 잔열로 굽는 것이 중요하다. 그렇지 않고 계속 구으면 나중에는 김을 올리자마자 바로 쪼그라들면서 타는 경우가 발생한다.