겨울철 최고의 보약인 무를 뿌리부터 잎까지 버릴 것이 하나도 없는 채소이다. 뿌리채소 중에서 수분 함량이 가장 많아서 호흡기와 소화기에 좋은 천연 치료제이다. 특히 무즙을 뽑아서 만드는 무조청은 한의사들이 자주 권하는 환절기에 꼭 챙겨서 먹어야 하는 음식으로 알려져 있다.
local_hospital24시간이 필요한 보약 / 천식과 기관지에 효험 – 무조청은 만드는 과정은 단순하지만 그 시간은 지난하다. 필요한 재료는 맛이 가장 좋은 겨울무에 기관지와 항염에 좋은 약재로 유명한 마늘, 생강, 은행, 도라지 수세미이다. 먼저 잘게 썰은 무를 아래에 깔고 준비한 약재를 넣고 엿기름을 부은 후 타지 않도록 일정한 온도로 10시간 가량 끓인다. 푹 고아진 재료를 식힌 후 짜서 건더기를 제거하고 즙만 따로 모아서 물엿과 갱엿의 중간 상태까지 될 때까지 다시 10시간 끓여야 무조청이 완성된다.
font_download무조청의 힘 : 완성된 무조청은 맑고 진한 갈색빛이 난다. 이를 꾸준하게 복용하며 천식이 완화되고 가래를 잦아들며 기관지를 편해진다.