일요일, 11월 27, 2022

후라이팬 식빵 굽기, 기름이 필요할까?

빵은 그냥 먹어도 맛있지만 토스터기에 구웠을 때 더욱 빛이 나는 빵이다. 앞뒤로 노릇하게 구워진 식빵은 식감이 바삭하고 향도 더 진하다. 그러나 식빵을 주식처럼 먹지 않는 사람에게 토스터기는 예쁜 쓰레기가 될 수 있다. 따라서 가끔씩 먹을 사람은 후라이팬을 적극 활용하면 된다. 토스터기처럼 완벽하지 않지만 얼추 비슷하게 빵을 구워낼 수 있다.

Spoiler

local_hospital셰프Tip : 식빵을 후라이팬에 구울 때는 몇 가지 스킬이 필요하다. 먼저 팬을 약불로 달군 상태에서 식빵을 올려야 하며 기름을 두르지 않아야 토스터기처럼 구울 수 있다. 단, 고소한 맛을 원하면 버터를 바르고 구워도 된다. 또한 가급적 다른 일을 삼가하고 불 앞에 서서 15초마다 뒤집어야 불상사를 막을 수 있다. 특히 기다리는 것이 힘들다고 센불로 구우면 100% 겉만 타고 속은 열이 전해지지 않아서 맛이 없을 확률이 매~~~우 높다.

만약 바삭함보다 보들함을 더 좋아하는 사람은 밥솥에 10~15분 정도 넣어두면 구운 빵과 전혀 다른 부드러움을 맛볼 수 있다.

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