게걸무는 일반무와 맛과 모양새가 완전히 다르다. 수분이 적고 조직이 치밀하여 식감이 딱딱하고 매운맛이 강하여 예부터 다른 식물을 파종하고 남은 여분의 땅에 조금씩 심어서 먹었던 식재료이다. 거름이 없는 척박한 땅에서도 잘 자란다.
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local_hospital순무보다 항암 능력이 뛰어남 / 일반무보다 영양성분이 농축 – 게걸무는 뿌리의 형태가 인삼처럼 많이 발달되어 있어 마치 통통한 약초 뿌리를 연상케 한다. 이처럼 약초를 닮은 게걸무에는 항암 성분인 루코시놀레이트의 활성을 돕는 미로시나아제와 항암 식품으로 유명한 겨자와 곰보배추에 많은 시니그린이 풍부하여 암세포 억제에 도움이 된다. 또한 일반무보다 단백질, 칼슘, 칼륨이 2배 더 많아서 피로회복에 좋고 가래를 잡고 기침을 멈추게 하며 폐에 쌓인 독을 배출하는 능력이 탁월한 것으로 알려져 있다.
font_download슬로우 푸드가 되다. – 게걸무는 여주와 이천 지역에서만 나오는 특산물이다. 땅이 다르면 모양이 다르게 자랄 정도로 지역적 특성이 강하게 묻어나서 2014년 맛의 방주에 등재되었다.