마라탕 맵기, 왜 혀가 아플까?

‘마라’라는 이름 자체도 ‘얼얼하다’는 뜻의 ‘마’와 ‘맵다’는 ‘라’가 합쳐진 것이다. 따라서 처음 접하는 사람은 청양고추 정도로 생각하고 접근했다가 마라둥절로 놀랄 수 있다. 특히 마라탕은 매운 정도에 따라서 웨이라(약간 매운)•쫑라(중간 매운)•찌아라(가장 매운)로 나눠지는데 현지인들이 주로 먹는 찌아라는 한국인이 먹기에 다소 힘들 수 있다. 그러나 일단 적응되면 얼얼함에 매료되어 계속 찾게 된다.

settings_applications결론 : 마라탕의 맵기는 혀가 아플 정도로 얼얼하게 매운 음식으로 매운 정도에 따라서 3단계로 나눠진다. 처음에는 맵게 느껴지지만 익숙하면 맛에 중독되어 혀의 통증을 즐기게 된다.