화요일, 12월 6, 2022

미숫가루 황금비율, 가장 완벽한 농도는?

숫가루는 갈증 해소를 목적으로 하는 일반적인 음료와 달리 여러 곡물을 갈아서 만들기에 ‘맛있는 한 끼‘의 식사가 될 수 있는 음료이다. 다만, 직접 타서 먹어야 하는 불편함이 있는데, 특히 재료 자체에 당분이 적고 곱게 갈은 가루여서 물, 가루, 설탕의 황금비율을 알지 못하면 너무 뻑뻑해서 목넘김이 어렵거나 너무 연해서 맛이 밋밋할 수 있어 주의가 필요하다.

Spoiler

미숫가루 황금비율은 무엇일까?

미숫가루 황금비율은  200ml(물) : 3(가루) : 1(설탕)이다. 이 비율로 미숫가루를 타면 농도가 너무 묽거나 걸죽하지 않아서 목넘김이 편안하고 단맛도 적당해서 목이 마를 때 빠른 갈증 해소와 기력 회복에 도움을 준다. 사실 이상적인 조합은 물보다 우유, 설탕보다 꿀이 낫다. 우유와 꿀을 사용하면 미숫가루가 가진 고유의 텁텁함이 완전히 사라지고 고소하고 달달한 맛이 강해져 질리지 않고 계속 먹을 수 있는 음료가 된다.

local_hospital세프Tip : 미숫가루는 물에 잘 풀어지지 않기에 그릇보다 텀블러에 넣고 흔들어서 타는 것이 훨씬 편하다. 또한 얼음틀에 넣고 얼리면 웰빙 아이스크림이 따로 없다.

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