향긋하고 달큰한 맛을 자랑하는 방물나물은 약이 되는 봄나물이다. 이름처럼 풍(뇌졸중 – 단일질환으로 우리나라 사망 원인 1위)을 막는 능력이 출중하여 약초나물로 유명하며 잎부터 뿌리까지 다 먹을 수 있어 그 자비로움이 하늘과 같다. 단, 몸에 좋은 성분은 잎에도 많지만 뿌리에 집중적으로 몰려 있어 오히려 잎보다 뿌리를 더 잘 챙겨서 먹어야 한다. 방풍뿌리는 독성이 없고 순해서 잘 말린 후 사용하면 된다.
향긋하고 달큰한 맛을 자랑하는 방물나물은 약이 되는 봄나물이다. 이름처럼 풍(뇌졸중 – 단일질환으로 우리나라 사망 원인 1위)을 막는 능력이 출중하여 약초나물로 유명하며 잎부터 뿌리까지 다 먹을 수 있어 그 자비로움이 하늘과 같다. 단, 몸에 좋은 성분은 잎에도 많지만 뿌리에 집중적으로 몰려 있어 오히려 잎보다 뿌리를 더 잘 챙겨서 먹어야 한다. 방풍뿌리는 독성이 없고 순해서 잘 말린 후 사용하면 된다.