상추는 빛깔이 초록초록하여 보기만 해도 눈이 즐겁고 쌈욕을 자극한다. 맛과 향은 연해서 채소를 싫어하는 사람도 부담없이 먹을 수 있다. 사실 너무 쉽게 접하여 귀한 줄 모르지만, 필수 영양소를 듬뿍 지닌 시금치처럼 유용한 성분이 풍부하여 자주 먹을수록 인체의 모든 영역에 이로운 영향을 미쳐 몸을 튼튼하게 이끄는 보약 같은 존재이다. 특히 많이 먹어도 소화불량이 없고 살도 찌지 않는 이상적인 매력이 있다.
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looks_one상추의 위대한 효능은? – 상추는 좋은 성분이 많은 채소이다. 이 성분(비타민A+B.루테인.락투세린.섬유소.미네랄.철분)은 피로•시력•독소•피부•숙취•변비•통증 등을 돕느다. 특히 상추의 쓴맛을 내는 락투카리움 성분은 진정 및 최면 효과가 있어 불면증 개선을 돕는다. 점심 때 먹으면 몸이 나른하고 졸음을 유발할 수 있어 저녁 식사에 곁들여 먹는 것이 좋다.
looks_two상추 많이 먹으면 탈날까? – 상추는 육류가 아니다. 매일 고기를 먹으면 문제가 될 수 있으나 상추를 많이 먹어서 문제되는 것은 없다. 다만, 과도하게 섬유소를 섭취하면 가스 생성이 잦을 수 있다. 많이 먹었을 때의 부작용은 이로움에 비해 비견될 수 없으니 매일 삼시세끼 상추를 먹어도 무방하다.
local_hospital셰프Tip : 유기농 상추는 뒷면에 회충의 알과 작은 벌레가 붙어 있을 수 있다. 따라서 세척 시 식초를 섞은 물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 한 장씩 씻어주는 것이 좋다.