송이토마토가 암에 좋은 이유

리서 보면 마치 붉은 포도처럼 보인다. 허나 가까이 다가가면 그 실체에 놀란다. 토마토가 포도처럼 열린다니… 언듯 연상이 되지 않는다. 그래서 송이토마토는 아직 소비자에게 익숙한 식재료가 아니며 첫 구매의 90%는 호기심의 힘이 강하게 작용한다. 그러나 송이토마토의 진정한 가치는 다발보다 붉은 색소에 있다.

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송이토마토

local_hospital리코펜을 많이 함유 / 항암 능력이 뛰어남 – 송이토마토는 일반토마토보다 색이 더 붉다. 이는 붉은색을 띠는 리코펜 성분을 많이 함유하고 있기 때문이다. 리코펜 성분은  암세포의 성장을 억제하고 세포 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 능력을 가졌으며, 자외선에 의한 피부 손상과 혈관을 공격하는 혈전을 막아주는 것으로 유명하다.

font_download토마토 먹는Tip : 리코펜은 지용성 물질로 생으로 먹으면 흡수율이 떨어진다. 반면에 익히면 흡수율이 올라가고 단맛이 더 강해진다.