양파는 고추보다 훨씬 매운맛이 약하다. 맛있게 매워서 시원한 상태로 먹으면 잃어버린 식욕이 살아나고 기름진 육류나 느끼한 음식과 궁합이 좋다. 그러나 양파를 맛보다 아삭하게 씹히는 식감이 좋아서 먹는 사람이라면 양파의 아린한 맛이 결코 반가운 것만은 아니다. 특히 태생적으로 매운맛에 약한 사람은 양파의 매운맛도 부담된다. 이때는 매운맛을 빼는 작업이 필요한데, 3가지 방식으로 제거가 가능하다.
양파는 고추보다 훨씬 매운맛이 약하다. 맛있게 매워서 시원한 상태로 먹으면 잃어버린 식욕이 살아나고 기름진 육류나 느끼한 음식과 궁합이 좋다. 그러나 양파를 맛보다 아삭하게 씹히는 식감이 좋아서 먹는 사람이라면 양파의 아린한 맛이 결코 반가운 것만은 아니다. 특히 태생적으로 매운맛에 약한 사람은 양파의 매운맛도 부담된다. 이때는 매운맛을 빼는 작업이 필요한데, 3가지 방식으로 제거가 가능하다.