엄마표 김밥에는 항상 녹색 채소의 왕인 시금치가 풍성하게 들어가 있다. 그런데 김밥집에서 파는 김밥에는 시금치를 도통 찾아 볼 수 없다. 사실 시금치가 들어가면 색깔의 조화도 예쁘고 맛도 훨씬 풍미가 있어서 꼭 들어가야 하는 필수 재료임에도 불구하고 파는 김밥에는 시금치가 없는 경우가 대다수이다. 이러한 차이는 매우 현실적인 요인에서 발생한다.
엄마표 김밥에는 항상 녹색 채소의 왕인 시금치가 풍성하게 들어가 있다. 그런데 김밥집에서 파는 김밥에는 시금치를 도통 찾아 볼 수 없다. 사실 시금치가 들어가면 색깔의 조화도 예쁘고 맛도 훨씬 풍미가 있어서 꼭 들어가야 하는 필수 재료임에도 불구하고 파는 김밥에는 시금치가 없는 경우가 대다수이다. 이러한 차이는 매우 현실적인 요인에서 발생한다.