명란젓은 톡톡 터지는 맛이 일품이다. 혀와 치아에 닿을 때마다 알의 향연을 그대로 느낄 수 있어 잃어버린 식욕을 돋운다. 또한 그 자태마저 귀족스러워 밥상의 품격을 높인다. 모든 젓갈류는 밥도둑이지만 명란젓만큼 입맛을 잘 훔치는 젓갈은 없다. 반찬의 제왕답게 몸값도 비싸다. 비싼 만큼 아껴서 먹어야 하는데, 안타깝게 유통기한이 길지 않다. 특히 잘못 보관하면 금세 변질되어 먹지도 못하고 버려야 하는 불상사를 겪게 된다.
명란젓은 톡톡 터지는 맛이 일품이다. 혀와 치아에 닿을 때마다 알의 향연을 그대로 느낄 수 있어 잃어버린 식욕을 돋운다. 또한 그 자태마저 귀족스러워 밥상의 품격을 높인다. 모든 젓갈류는 밥도둑이지만 명란젓만큼 입맛을 잘 훔치는 젓갈은 없다. 반찬의 제왕답게 몸값도 비싸다. 비싼 만큼 아껴서 먹어야 하는데, 안타깝게 유통기한이 길지 않다. 특히 잘못 보관하면 금세 변질되어 먹지도 못하고 버려야 하는 불상사를 겪게 된다.