밥은 맛있다. 그러나 밥을 하고 먹는 행위는 길고 복잡하다. 따라서 심플한 라이프 스타일을 추구하는 사람들은 간편하게 먹을 수 있는 대체재를 찾아서 헤맨다. 두부는 그들의 레이더에 항상 먼저 걸리는 대상이다. 뜯어서 먹기만 하면 되기에 편리하고, 영양학적 구성이 우수하여 건강에 이롭기 때문에 한끼의 식사로 활용하려는 욕구를 자극한다. 그렇다면 이는 현명한 선택일까?
밥은 맛있다. 그러나 밥을 하고 먹는 행위는 길고 복잡하다. 따라서 심플한 라이프 스타일을 추구하는 사람들은 간편하게 먹을 수 있는 대체재를 찾아서 헤맨다. 두부는 그들의 레이더에 항상 먼저 걸리는 대상이다. 뜯어서 먹기만 하면 되기에 편리하고, 영양학적 구성이 우수하여 건강에 이롭기 때문에 한끼의 식사로 활용하려는 욕구를 자극한다. 그렇다면 이는 현명한 선택일까?