스파게티 면 삶기는 쉬운 듯 어렵고 어려운 듯 쉽다. 이는 ‘맛있게’라는 조건이 붙기 때문에 나타나는 현상이다. 맛있게 삶은 면의 가치는 그대로 최종 완성된 요리까지 이어진다. 따라서 면만 잘 삶으면 70%는 성공했다고 봐도 무방하다. 그렇다면 어떻게 삶아야 이 수치를 달성할 수 있을까? 방법은 간단하다. 세프의 방식을 따르면 된다.
스파게티 면 삶기는 쉬운 듯 어렵고 어려운 듯 쉽다. 이는 ‘맛있게’라는 조건이 붙기 때문에 나타나는 현상이다. 맛있게 삶은 면의 가치는 그대로 최종 완성된 요리까지 이어진다. 따라서 면만 잘 삶으면 70%는 성공했다고 봐도 무방하다. 그렇다면 어떻게 삶아야 이 수치를 달성할 수 있을까? 방법은 간단하다. 세프의 방식을 따르면 된다.