쪽파뿌리 효능, 왜 차로 마시면 좋을까?

파는 대파보다 쓰임이 다양하다. 진한 향을 가졌지만 대파처럼 맵지 않아서 다양한 요리에 주조연 역할을 소화할 수 있다. 특히 파김치와 파전은 식단의 주연마저 위협하는 신스틸러로 쪽파의 완벽성이 드러나는 음식이다. 이러한 완벽성은 줄기에만 있는 것이 아니다. 뿌리마저 그 차체로 하나의 약으로 사용할 수 있다.

Spoiler

쪽파뿌리의 특급 효능은?

대파의 뿌리가 약이 되는 것처럼 쪽파의 뿌리도 강한 약성을 지니고 있다. 가늘고 짧게 내린 쪽파의 뿌리는 땅의 기운을 듬뿍 가지고 있어 성질이 순하고 맛은 달다. 깨끗히 씻어서 말린 후 차로 우려내 마시면 몸을 가볍게 하고 감기와 몸살을 몰아낸다. 배나 귤 껍질을 같이 넣어서 끓이면 기관지의 염증을 잠재우고 폐에 쌓인 노폐물을 제거한다. 특히 천연 항생제 성분을 지니고 있어 염증 억제에 효능이 있다.

local_hospital세프Tip : 뿌리는 흙을 버금고 있어 세척을 잘해야 한다. 찬물에 20분 담궜다가 4~5회 씻어내야 깊숙한 곳에 있는 흙까지 털어낼 수 있다. 씻어낸 뿌리는 채반에 고르게 편 후 햇빛에 말리면 4~5일이면 완전히 건조된다.