재래시장에서 콩을 사면 특이하게 ‘되‘라는 부피 단위로 판매하는 것을 경험하게 된다. 되는 나무로 만든 사각형 상자인데 물을 기준으로 1되 무게는 1,8kg이지만 콩은 쌀보다 크고 사이에 빈 공간이 있어 실제 무게는 더 적게 나간다.
콩 한 되의 무게를 아십니까?
local_hospital셰프Tip : 콩 한 되 무게는 지역마다 되의 크기가 달라서 차이가 있지만 보통 1.4kg 수준이 일반적이다. 따라서 1되의 기본 무게가 다를 수 있기에 구입 시 이를 정확히 확인하지 않으면 낭패를 볼 수 있다. 되는 무게가 아닌 부피 단위이기에 콩을 비롯하여 쌀•보리•팥•참깨•들깨 등 전부 사이즈가 달라서 곡물마다 1되 무게에 차이가 있다. 이중에서 무게가 가장 많이 나가는 곡물은 쌀과 보리이고 적게 나가는 것은 들깨이다. 들깨는 참깨보다 300g이 더 가벼운 900g 정도이다.
콩이 재료인 최고의 식품은 두부이다. 만약 콩 한 되로 두부를 만들면 제법 많은 양이 나온다. 보통 콩 1kg이면 두부 3kg이 나오기에 한 되면 4kg 정도를 만들 수 있다. 물론 단단한 두부로 만들면 많이 줄어든다. 참고로 수확 시 필요한 토지 면적은 1~2평 사이이다.