이 뿌리에는 몸에 약(항암•정력•노화•냉증)이 되는 성분이 풍부하여 꼭 챙겨서 먹는 것이 좋다. 특히 질기지 않고 달래향이 강해서 알과 같이 먹으면 시너지 효과가 발생한다. 혹, 손질이 너무 부담되면 뿌리만 잘라내서 손으로 비벼서 씻은 후 말려서 차로 마셔도 된다. 단, 달래 손질은 구입 후 냉장고에 보관하지 말고 바로 하는 것이 좋다. 그 이유는 2~3일만 지나도 줄기와 뿌리가 물러져 손질이 더 번거롭워 차후 달래와 영원히 거리를 둘 수 있기 때문이다.
settings_applications결론 : 봄을 알리는 달래는 줄기와 알이 으뜸이지만 뿌리에도 자양강장 성분이 풍부하여 손질이 귀찮아도 절대 버리지 말고 먹어야 한다. 이때 손질은 보관 기간이 길어질수록 늘어나기에 구입 후 바로 진행하는 것이 좋다.
